Все о здоровье ЖКТ

Признаки и эффективное лечение взрослых от сальмонеллеза

Инфекционные заболевания пищеварительной системы у взрослого человека не такая уж и редкость. Это же касается и сальмонеллеза, о симптомах и лечении которого необходимо узнать все. При таком подходе можно будет не опасаться развития осложнений. Однако для того чтобы быстро избавиться от сальмонеллеза и не бояться его рецидива в дальнейшем, следует очень внимательно отнестись к лечению и обеспечить его полноценность. Также ничуть не менее комплексной должна оказаться профилактика.

Что это за болезнь, причины и как сальмонеллез передается от человека к человеку?

Как уже было отмечено ранее, сальмонеллез, появившийся у взрослого человека, представляет собой инфекционное заболевание ЖКТ. Формируется оно вследствие столкновения с палочковидными грамотрицательными микроорганизмами, которые достаточно устойчивы к окружающей среде. Говоря об этом, специалисты указывают на то, что они способны сохранять жизнедеятельность в воде, мясе и даже молоке.

Первоисточником инфицирования, а именно носителями, являются животные, используемые в сельском хозяйстве. Например, свиньи, крупный рогатый скот, а также лошади и даже птицы. Все они на протяжении нескольких могут выделять возбудителей совместно с мочой, фекалиями, потом (подробнее об этом будет рассказано далее). Естественным образом от них и происходит заражение людей, обеспечивающих уход за ними, перевозку.

Инфекционисты обращают внимание на то, что:

  1. Инкубационный период может продолжаться от нескольких часов до двух суток. Такая вариативность объясняется зависимостью от возраста, общего состояния здоровья (сопротивляемости организма).
  2. Болезнь может передаваться от человека к человеку, если один из них заражен сальмонеллезом. Механизм передачи при этом фекально-оральный, а именно через грязные руки. В редких случаях заболевание взрослому передается контактно-бытовым путем, например, в процессе ухода за пациентом, в тесном коллективе.
  3. Значительный процент заболевших – это люди, получившие инфекцию через определенные продукты питания, о которых более подробно будет рассказано в разделе «Частые вопросы».

Сальмонеллез протекает достаточно тяжело у взрослых, однако симптомы состояния во многом зависят от его конкретной формы. О том, какими являются основные проявления данной болезни ЖКТ, будет рассказано далее.

Первые симптомы сальмонеллеза у взрослых

Всего специалисты идентифицируют пять основных форм сальмонеллеза. Наиболее распространенной является гастроинтестинальная, начинающаяся крайне ярко и имеющая симптоматику интоксикации. Основными ее признаками следует считать:

  1. Нарастание признаков поражения ЖКТ: боли в области желудка и около пупковой области, присоединение рвоты. Могут проявляться и такие симптомы сальмонеллеза у взрослого, как сухой язык с белым налетом, обезвоживание организма. Обычно такая симптоматика заболевания оканчивается на пятые сутки, но для полноценного восстановления необходимо около двух недель. Примечательно, что представленная форма заболевания легкой и тяжелой, последняя по признакам напоминает дизентерию.
  2. Тифоподобная патология на начальном этапе во многом пересекается с представленной ранее. Однако далее симптомы напоминают брюшной тиф (лихорадка, сильнейшая интоксикация, сыпь). Полноценное восстановление наступает спустя полтора месяца, в некоторых случаях на это уходит 30 суток.
  3. Септическая форма является одной из наиболее редких, проявляется она, преимущественно, у ослабленных людей, например, у пожилых. Патологии свойственны такие симптомы, как продолжительная лихорадка, обильное выделение пота, воспалительные и гнойные процессы. Если лечение было начато слишком поздно, вероятен летальный исход или же хронический сепсис.
  4. Бессимптомный тип заболевания возможен лишь при проникновении в организм незначительного количества бактерий. Также отсутствие симптомов возможно исключительно у такого взрослого, который имеет достаточно сильный и выносливый организм, с крепкой иммунной системой и отлаженным обменом веществ.

Еще одна специфическая форма сальмонеллеза – бактерионосительство. Это проявляется у людей, уже переболевших заболеванием и продолжающих выделять возбудителя в течение месяца. Если это длится до трех месяцев, то состояние признается хроническим и может оказаться необходимой госпитализация. При этом у взрослого практически нет неприятных симптомов, лишь может отмечаться быстро проходящее плохое самочувствие, некоторые проблемы в работе пищеварительной системы, лечить которые можно дома.

Диагностика и анализы

Для успешной и информативной диагностики осуществляется целый ряд лабораторных анализов. Например, выделение возбудителя сальмонеллеза из рвотных, а также каловых масс. В некоторых ситуациях идентификация возможна в бактериальном посеве крови. Для определения сальмонеллеза применяется также посев на питательные среды. Серологическая диагностика осуществляется при помощи таких проверок, как РНГА (реакция непрямой гемагглютинации), РКА и других.

Степень дегидратации идентифицируется, исходя из анализа данных об объеме красных кровяных клеток (гематокрит), показателей вязкости крови, кислотно-щелочного состояния и баланса электролитов. При развитии критических последствий сальмонеллеза может оказаться необходимой консультация у целого ряда специалистов: кардиолога или уролога, а также у нефролога. Все они укажут на то, как именно нужно будет лечиться, какие лекарства применять и в каком объеме.

Лечение сальмонеллеза у взрослого человека

Основными методами лечения сальмонеллеза у взрослого следует считать применение антибиотиков, а также применение особенного рациона. Это позволит быстрее вывести возбудителя из организма, нормализовать работу пищеварительной системы, а также восстановить иммунитет и обмен веществ.

Чаще всего лечение проводится в условиях клиники, однако возможна и домашняя терапия, но лишь при условии 100% изоляции больного, чтобы исключить дальнейшее заражение его родственников, коллег.

Антибиотики

Прежде всего, лечение должно обеспечиваться за счет применения антибиотиков. Говоря об этом, специалисты обращают внимание на то, что:

  • применяются препараты, относящиеся к группе Фторхинолонов, Хлорамфеникол, а также Доксициклин;
  • для лечения наиболее распространенной формы заболевания антибиотики используются лишь при стойком невосприятии других терапевтических средств;
  • хорошим эффектом могут похвастаться ферментные препараты, например, Панкреатин или сухая желчь.

Ничуть не менее значимая роль в лечении сальмонеллеза у взрослых отводится промыванию желудка и осуществлению очистительной клизмы. Выведение токсинов будет ускорено за счет применения следующих энтеросорбентов: Смекта, Энтеродез и другие.

Также в лечении сальмонеллеза может применяться такая медикаментозная терапия, которая способна предотвратить воспалительный процесс в слизистой кишечника. Речь идет об Индометацине, а также глюконате кальция, может применяться Энтерофурил. Для того чтобы лечение оказалось полноценным, очень важно нормализовать питание и придерживаться определенной диеты, о которой будет рассказано далее.

Диета

При сальмонеллезе диета подразумевает преимущественное употребление одних продуктов и отказ от других. В категории запрещенных наименований находятся такие, как молоко, овощи, содержащие грубую клетчатку (бобовые или капуста и другие) – все они усиливают процессы брожения в области кишечника.

Аналогичным эффектом характеризуются и некоторые другие продукты, которые не следует включать в меню:

  • все виды зелени;
  • определенные фрукты – груши, виноград, а также сливы и цитрусовые;
  • пряности, маринады, различные соусы провоцируют производство желчи, поэтому также исключаются из рациона взрослого при сальмонеллезе;
  • полуфабрикаты и фастфуд.

Рекомендуется отказаться от употребления всего жирного, сдобы и сладостей, алкогольных напитков, а также кофе и какао. Даже единичное употребление представленных продуктов может отрицательно сказаться на лечении, спровоцировать усугубление работы пищеварительной системы и положительно сказаться на жизнедеятельности бактерий.

Диета окажется корректной при условии употребления кисломолочных наименований, отварных овощей или, например, в перетертом виде (в составе рецептов или отдельно). При этом картофельное пюре желательно готовить именно на воде. В меню взрослого при сальмонеллезе могут присутствовать компоты из ягод и фруктов, кисели, а также пюре. Это объясняется тем, что банановые, яблочные пюре насыщены пектином, способствующим бережному очищению от токсинов, что значительно ускоряет лечение и делает невозможным развитие осложнений.

Важно помнить о том, что:

  1. Допустимы к употреблению лишь такие каши, которые были сварены на воде без добавления масла. Речь идет о рисовом, гречневом и манном наименовании.
  2. В рацион в домашних условиях постепенно вводят нежирное мясо или рыбу, которые употребляют минимальными порциями. Желательно готовить из них фрикадельки или паровые котлеты. Допустимым является употребление отварной рыбы.
  3. Как свидетельствуют отзывы, соблюдение представленной диеты является обязательным даже после улучшения состояния. Исчезновение симптомов является лишь первой ступенькой к 100% выздоровлению, но никак не полным избавлением от болезни.

Если лечение было проведено правильно и оказалось полноценным, взрослый может не бояться возникновения критических последствий. В противном случае следует ожидать определенных осложнений.

Возможные осложнения и последствия

Прежде всего, у больного может развиться дегидратация, или обезвоживание. Более серьезные последствия обычно развиваются лишь после столкновения с тяжелыми формами заболевания (в особенности это касается тифоподобной категории). На проверенных форумах можно найти информацию о том, что это:

  • инфекционно-токсический шок;
  • острая форма сердечной недостаточности;
  • печеночная недостаточность;
  • отечность в области головного мозга;
  • инфекционное поражение мочевыводящих и желчевыводящих путей.

Также может проявиться пневмония, возникающая лишь при серьезном септическом расстройстве.

Наиболее грозным клиническим последствием следует считать инфекционно-токсический шок, возникающий на фоне применения неподходящих антибиотиков.

Отдельного внимания заслуживает то, какие мероприятия потребуется принять для обеспечения профилактики сальмонеллеза у взрослого.

Профилактика

Соблюдение целого перечня правил позволит исключить вероятность возникновения заболевания. Так, ножи и доски для мяса и наименований, которые не подвергаются термической обработке, должны быть разными. Желательно после применения их не только ополаскивать, но еще и хорошенько отмывать, обдавая кипятком. Другие нормы профилактики, без которых не должен начинаться весь процесс в целом – это:

  1. Отваривание мяса или птицы должно занимать не меньше 60 минут. Это обязательно, потому что мясо с кровью чаще всего оказывается причиной заражения человека.
  2. Яйца отваривают не меньше 10 минут. В том случае, если планируется приготовление блюда из сырых яиц, их рекомендуется тщательно промывать с мылом под горячей водой.
  3. Молоко, которое заранее не было упаковано в стерильную тару, крайне нежелательно употреблять в некипяченом виде.
  4. Готовые продукты следует хранить исключительно в холодильной камере. Перед употреблением их кипятят или прожаривают.

Ну и, безусловно, рекомендация о том, что перед едой руки должны быть вымыты, должна соблюдаться. Этого будет более чем достаточно, чтобы избежать сальмонеллеза у взрослого.

Частые вопросы

Далее будут представлены ответы на те вопросы, которые наши читатели задают чаще всего. Надеемся, что это поможет исключить развитие заболевания или, как минимум, значительно облегчит его лечение.

При какой температуре погибает сальмонелла в яйцах?

Сальмонелла является крайне живучим бактериальным микроорганизмом. Так, в обычной воде она может сохранять свою жизнедеятельность до пяти месяцев, около 20 суток – в молоке или кефире и всего лишь в четыре дня в сливочном масле.

Говоря же о конкретных температурных показателях, обращают внимание на то, что бактерии погибают через 5-10 минут при температуре не менее 70 градусов, при отваривании яиц на это уходит не меньше четырех минут. Сальмонеллы вполне могут выдерживать кипение в том случае, если находятся в крупном куске рогатого скота.

Где обычно происходит цикл жизнедеятельности сальмонелл?

Источником возникновения сальмонеллеза оказывается домашний скот, птицы, а также некоторые виды диких животных, например, кабаны. У особей представленное патологические состояние может быть бессимптомным или ассоциироваться с серьезными признаками. Следует понимать, что к сальмонеллезу склонны наиболее слабые особи, обладающие усугубленным иммунитетом.

Бактерии в таком случае проникают в область кровотока, обсеменяют внутренние органы и тканевые структуры. Сколько это будет длиться? Паразитировать таким образом они могут в течение одного-трех месяцев, после чего погибают.

Какие пищевые продукты могут вызвать сальмонеллез?

Существуют определенные продукты питания, которые могут спровоцировать сальмонеллез у взрослого человека. Как известно, это куриные яйца, мясо домашней птицы или скота, молоко. К передаче инфекции могут оказаться причастными и такие пищевые продукты, как зелень (загрязненная навозом), овощи.

Комментарии

  • Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x